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Oignon saucier

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Au moyen âge, des grappes d'oignons étaient suspendues devant les maisons pour éloigner la peste qui sévissait à l'époque. L'oignon est devenu, au fil des siècles, le condiment le plus consommé.




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Ingrédients

Oignon saucier. Calibre 30/40.

Renseignements pratiques

Conservez vos oignons dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Conseils

En sauce ou à confire. L'oignon saucier ou à confire parfumera subtilement vos sauces bolognaises ou au vin. Pensez à réaliser de délicieux tajines en y ajoutant un émincé d'oignons sauciers. Pour éviter de pleurer lorsque vous pelez un oignon, vous pouvez le peler sous l'eau ou le mettre au réfrigérateur une heure auparavant.

Description

Au moyen âge, des grappes d'oignons étaient suspendues devant les maisons pour éloigner la peste qui sévissait à l'époque. L'oignon est devenu, au fil des siècles, le condiment le plus consommé.

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