Technologie culinaire: Personnel, équipements, matériel, produits, hygiène et sécurité

categorie

Livres ; Education-scolaire ; Livres BEP - BAC Professionnel - Lycée ;

Description

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Nombre de pages

480

ISBN

2857080433

Editeur

Bpi 'Hôtel-Restaur.'

Date de publication

2004-12-01

Format

Relié

Auteur

Michel Maincent

attributs

Support / Quantité fournie=1 ;Dimensions et poids / Poids=1285 g;Lieu de parution=Clichy , France;Livres / Période=Livre édité depuis 1980;Livres / Longueur=29.60 Cm;Livres / Largeur=21.00 Cm;Livres / Epaisseur=2.70 Cm;Classification Decitre 1=Enseignement professionnel;Classification Decitre 2=BEP - BAC Professionnel - Lycée;Classification Decitre 3=Cuisine-Hôtellerie;Livres / Format=Broché;Propriétaire=Decitre;Livres Origine=Decitre;Livres / Collection=Enseignement Formation Restauration Hôtellerie Tourisme;Livres / Nb de pages=496 Pages;Date=1999-01-21 00;Classification Titelive Primaire=Manuels Enseignement Technique;Classification Titelive Secondaire=Autres Enseignements Techniques Cap Bep

theme

Broché

realisateur

Michel Maincent

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|Michel Maincent|Cuisine professionnelle

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vendu par Fnac.com

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Cuisine professionnelle

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3828

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