Cerneaux de noix AOP du Perigord ALBERT MENES, 125g

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1 x 125 G

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Ingrédients

Noix du Périgord AOC. Peut contenir des traces d'autre fruits à coque.

Composition

Noix du Périgord AOC. Peut contenir des traces d'autre fruits à coque.

Conseils d'utilisation

Suggestion : Les cerneaux de noix sont délicieux en grignotage. De très belle présentation, ils se prêtent parfaitement à l'élaboration de tartes aux noix, de salades composées comme à la décoration de fruits déguisés.

Infos complémentaires

Le Périgord semble être un des berceaux de la noix. Des traces de noix ont été découvertes dans les habitations de l'homme de Cro-Magnon. Plus tard, au Xème siècle, elle servait de monnaie d'échange. Ces noix bénéficient de l'Appellation d'Origine Contrôle car elles répondent à des critères stricts de qualité. De variété Franquette, elles se présentent sous la forme de moitiés extra. Le dénoisillage qui permet d'obtenir ces superbes cerneaux est encore réalisé à la main dans la région de production.

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