Feuillete aux crevettes et aux noix de st-jacques Marie 450g

Valeur énergétique

Lipides: 12g ; Glucides : 25, 9g ; proteines : 7, 2g

Informations

Feuilleté aux crevettes, colin d'Alaska et noix de St Jacques

Ingrédients

Pâte feuilletée 52% : farine de blé, margarine végétale (huile de palme et de colza, eau, sel, émulsifiant : E471, correcteur d'acidité : acide citrique), sel, dorage aux œufs fermiers de Loué 1%. Garniture 48% : eau, crevettes 6, 5% (crevettes, eau, sel), colin d'Alaska 6, 5%, vin blanc, crème fraîche, carottes, céleri, œufs fermiers de Loué 2%, noix de Saint Jacques 2% (A* Zygochlamys patagonica d'Argentine, B* Chlamys nobilis du Viêt Nam, C* Argopecten circularis des USA), poireaux, échalotes, ciboulette, amidon de maïs, fumet de poisson (chair et jus de poisson, sel), huile de colza, sel. Cette recette contient : poisson, crustacés, mollusques, blé, lait, œuf, céleri. Elle est préparée dans un atelier qui utilise moutarde.

Renseignements Pratiques

2 personnes. Four traditionnel : préchauffez votre four th 6-7 (210°C) pendant 10 minutes. Retirez le moule en aluminium pour une meilleure cuisson de la pâte. Placez la tarte sur une grille à mi-hauteur, laissez chauffer 20 minutes. Evitez l'utilisation du four micro-ondes car il entraîne un ramollissement de la pâte.

Données nutritionelles

Valeur énergétique : 211, 000kcal. Protéines : 8, 6g. Lipides : 10, 4g. Glucides : 20, 2g. Sucres : 1, 3g. AGS : 3, 8g. Fibres : 0, 9g. Sodium : 0, 33g.