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VACHERIN MONT D'OR 760G

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Fromagerie les monts de joux

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Rolls des fromages français, le Vacherin ou Mont d'Or ne se fabrique que du 15 août au 15 mars, il est commercialisé de mi-septembre à mi-mai. Il reste l'un des derniers fromages saisonniers du plateau de fromages français. Le mot "vacherin" vient du mot "vacher". En effet, comme beaucoup de fromages, celui-ci était produit par les paysans qui, à partir du XVIIIème siècle, ont utilisé les laits d'hiver en fabriquant ce fromage pour leur consommation propre alors que les laits de printemps et d'été étaient destinés au Comté. Sa pâte très onctueuse se déguste à la petite cuillère. Son goût, d'une extrême douceur, est légèrement relevé par la couronne d'épicéa qui entoure le fromage. C'est le fromage des fêtes de fin d'année par excellence. Dégustez le aussi en fondue : fabuleux !

Description

Rolls des fromages français, le Vacherin ou Mont d'Or ne se fabrique que du 15 août au 15 mars, il est commercialisé de mi-septembre à mi-mai. Il reste l'un des derniers fromages saisonniers du plateau de fromages français. Le mot "vacherin" vient du mot "vacher". En effet, comme beaucoup de fromages, celui-ci était produit par les paysans qui, à partir du XVIIIème siècle, ont utilisé les laits d'hiver en fabriquant ce fromage pour leur consommation propre alors que les laits de printemps et d'été étaient destinés au Comté. Sa pâte très onctueuse se déguste à la petite cuillère. Son goût, d'une extrême douceur, est légèrement relevé par la couronne d'épicéa qui entoure le fromage. C'est le fromage des fêtes de fin d'année par excellence. Dégustez le aussi en fondue : fabuleux !

193370_prixing_anonymous

16.01.2013

Prix au kg 11.95? poid environ 760 gr d'ou mon prix unitaire

chkiwi

29.12.2012

Excellent avec des pommes de terre en robe des champs et un vin blanc genre Chassagne-Montrachet...

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