Vin d'Australie cabernet sauvignon rouge Yellow Tail casella, bouteille de 75cl

Le Château, Son histoire

Le Château, Son histoire : La famille Casella, (Filippo et Maria Casella), viticulteurs italiens, depuis 1820, déménage en 1951, en Australie, pour trouver une vie meilleure.  Un rêve aujourd'hui atteint : Casella Wines est la première winery d'Australie grâce au succès de la gamme Yellow Tail.

Accompagnement

Accompagnement : Ce vin accompagne viandes rouges grillées, rôtis d'agneau ou viandes froides.

Comment servir ce vin ?

Comment servir ce vin ? : A décanter A servir à 16°.

Assemblage, Vinification

Assemblage, Vinification : Raisins sélectionnés dans les meilleurs vignobles.  Contrôle des températures lors de la fermentation.

Note de dégustation

Note de dégustation : Robe : couleur d'un pourpre vif et profond Nez : arômes soutenus de mûre, de chocolat noir, agrémentés d'un soupçon de menthe et de vanille. Bouche :   Ce vin corsé présente de généreuses touches de baie, aux notes épicées. Il est plutôt long en bouche, bien équilibré, et dominé par des saveurs de chêne grillé et des tanins doux et veloutés en fin de bouche.

Garde et Apogée de ce Vin

Garde et Apogée de ce Vin : Ce vin se garde 1 à 2 ans.

Descriptif détaillé

Degrés d'alcool	13.5 % Vol.
Millesime	2009
Flaconnage	75 cl Bouteille
Cépage	100% Cabernet Sauvignon
Pays	Australie
Couleur	Vin rouge
Mise en bouteille	effectuée en région de production
Délais de garde de ce vin	prêt à servir
Région	Vins d'Australie
Conditionnement	en carton de 6
Domaine, Château	Yellow Tail

Conseils

A servir entre 16 et 18°C.

Accords Mets / Vins

Accompagne la plupart des plats de viandes rouges. Essayez-le avec un rôti d’agneau, des viandes grillées, des ragoûts et des viandes froides.