Véritable saucisson d'auvergne, recette fermière pure porc, la pièce de 250g

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Albert l'huissier

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Ingrédients

Viande de porc, sel, dextrose, épices, sucre, rhum, aromates, conservateur: salpêtre, ferments (dont lactose), boyau naturel de porc. 160g de viande pour 100g de produit fini.

Infos complémentaires

Dans le respect de son savoir-faire, ce saucisson sec fabriqué au cœur de l'Auvergne a un secret: des viandes au goût typé, des morceaux de gras sans excès coupés au couteau, un bridage réalisé à la main, un boyau et une fleur naturels. Savourez cette recette à l'ancienne primée au concours général agricole. Médaille d'argent Paris 2009. Médaille d'Or 2009 concours de Nouan le Fuzelier.

Conseils de stockage

Conserver de préférence à une température d'environ 18°C.

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