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Les pâtes font partie de la famille des féculents, elles sont principalement composées de glucides. Pour que les pâtes gardent toutes leurs qualités nutritionnelles, faites les cuire 'al dente'.




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Ingrédients

Semoule de blé dur de qualité supérieure. Peut contenir des traces d'œufs.

Renseignements pratiques

A conserver dans un endroit sec et à l'abri de la lumière.

Conseils

Versez les pâtes en pluie dans une casserole d'eau bouillante salée, environ 1 litre d'eau pour 100g de pâtes crues. Remuez jusqu'à reprise de l'ébullition. Goûtez pour apprécier le degré de cuisson. Egouttez sans rincer. Temps de cuisson 'al dente' : 4 minutes.

Description

Les pâtes font partie de la famille des féculents, elles sont principalement composées de glucides. Pour que les pâtes gardent toutes leurs qualités nutritionnelles, faites les cuire 'al dente'.

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