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foie gras de canard entier au torchon cuisson douce 240g

17,95 €
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1 x 240 G

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Issu de canards élevés dans le Sud Ouest et gavés exclusivement au maïs, ce foie gras entier bénéficie du label IGP Sud Ouest(Indication géographique protégée) et porte les coordonnées du producteur, gage de traçabilité et engagement de qualité. Enveloppé dans son torchon, il est cuit doucement, à moins de 70°C, dans un bouillon d'aromates (oignons, carottes, tomates, thym) pour lui donner un fondant et un moelleux uniques.Il est ensuite emballé toujours dans son torchon de cuisson pour une diffusion lente des arômes au coeur du foie.

Additifs

Sans danger
E301 - Ascorbate de sodium
Peut comporter un risque
E250 - Nitrite de sodium

Ingrédients

Foie gras de canard, sel, armagnac, sucre, poivre, antioxygène : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium.

Renseignements pratiques

A conserver entre 0°C et +4°C

Origine

France

Description

Issu de canards élevés dans le Sud Ouest et gavés exclusivement au maïs, ce foie gras entier bénéficie du label IGP Sud Ouest(Indication géographique protégée) et porte les coordonnées du producteur, gage de traçabilité et engagement de qualité. Enveloppé dans son torchon, il est cuit doucement, à moins de 70°C, dans un bouillon d'aromates (oignons, carottes, tomates, thym) pour lui donner un fondant et un moelleux uniques.Il est ensuite emballé toujours dans son torchon de cuisson pour une diffusion lente des arômes au coeur du foie.

135048_prixing_anonymous

24.12.2011

Vrai foie gras au torchon car le torchon est dans la barquette avec le bouillon et pas dehors. Moelleux et excellent.

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