Crozets de Savoie au sarrasin

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Spécialité alimentaire 4 œufs frais au kilo.

Ingrédients

Semoule de blé dur de qualité supérieure, farine de sarrasin (20%), œufs frais (15%), sel.

Conseils

Versez les crozets dans un grand volume d'eau salée en ébullition, (1L d'eau pour 100g de pâtes). Remuez jusqu'à la reprise de l'ébullition. Laissez cuire 30 minutes environ. Egouttez sans rincer, mélanger les crozets avec du gruyère ou du Beaufort râpé, du beurre ou de la crème fraîche, du jambon cru ou cuit. Servez immédiatement.

Description

Spécialité alimentaire 4 œufs frais au kilo.

LorDDeviL

20.02.2013

J'ai goûté et pas trop aimé mais c'est peut être la recette qui ne les mettaient pas en valeur. Vous en connaissez une?

Suncil

07.07.2012

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