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Pâtes Nids large d'Alsace Reflets de France

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Les pâtes sont aussi appréciées en Alsace que la célèbre choucroute ! Elles amusent les enfants par leurs formes originales et accompagnent à merveille gibiers ou fricassées de volaille.




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Ingrédients

Semoule de blé dur de qualité supérieure, 30% d'œufs frais, soit 320g par kilo de semoule.

Conseils

Versez les pâtes dans l'eau bouillante et salée (1l d'eau pour 100g de pâtes). Remuez en cours de cuisson. Temps de cuisson : 8 minutes. Egouttez sans rincer. Servez rapidement avec une noix de beurre.

Description

Les pâtes sont aussi appréciées en Alsace que la célèbre choucroute ! Elles amusent les enfants par leurs formes originales et accompagnent à merveille gibiers ou fricassées de volaille.

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26.11.2011

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