Pampa Cabernet Sauvignon 2009

Dimensions emballage (L x P x H)

35 cm x 12 cm x 12 cm

Rendement

55 hl/ha

Surface

20 ha

Fromages

Fromages au goût relevé, Livarot, Epoisses

Accords Mets

Viandes

Type de bouchon

Synthétique

Robe / Œil

Vin à la robe rubis foncé avec des nuances encre violettes et aubergines puis légèrement mauves sur les bords du verre.

Température de service

16° à 18°C

Cuisine du monde

Chili con carne

Terroir

Argiles rouges

Pays

Argentine

Encépagement

Cabernet Sauvignon

Quantité

1 Bouteille(s)

Contenance de la bouteille

75cl

Bouche

En bouche, l'attaque est souple et ronde sur une trame de fruits. Le vin prend ensuite du caractère avec une structure plus fraîche et mentholée. Les tanins sont très fins et se fondent dans la richesse de la matière. Ils donnent le relief et le caractère à l'ensemble.

Hauteur emballage

12 cm

Notes générales

Puissant et charpenté, ce Cabernet Sauvignon a également une belle longueur en bouche avec une finale suave.

Poids emballé en kg

1, 300 kg

Longueur emballage

12 cm

Production

150 000 bouteilles

Potentiel de garde

2014

Viandes

Pièce de bœuf grillée sauce béarnaise, Magret de canard en croûte de sel, lapin chasseur, pintade rôtie aux champignons

Largeur emballage

35 cm

Millésime

2009

Elevage

En cuve

Sous-région

Mendoza

Densité

3500 pieds/ha

Age moyen du vignoble

25 ans

Taux d'alcool

13%Vol.

Couleur

Rouge

Nez

Au nez, le vin nous offre tout d'abord une trame aromatique concentrée que l'on devine flatteuse. Viennent ensuite dans un style confit, des notes de cerises, de pruneaux, de mûres et de framboises. Enfin, à l'aération, une note de cuir apparaît. Le vin est, comme à son habitude, d'une très belle complexité.

Vendanges

manuelles

Maison / Marque

La Pampa

Cuvaison / Fermentation

2 semaines

Type de produit

Vin