Château Laronde Desormes 2003 (6 bouteilles)

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 1 et 5 ans

Conditions d'envoi

Carton

Surface

9 ha

Mise en carafe

1 heure

Concours

Concours Général Agricole de Paris

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Hachette

"Coup de cœur et 2 étoiles en 2009: Guide Hachette 2006 page 228 : "Né sur les bords de la Garonne, ce vin rubis brille de reflets violets, signe de sa jeunesse. Les arômes intenses de fruits mûrs se marient aux notes vanillées et légèrement mentholées issues de la barrique. Toute la fraicheur de raisin est ainsi préservée. Aussi abondant en bouche, ke fruit marque d'accents de cerise et de cassis la belle matière qui enrobe les tanins."

Terroir

Palus (argile et sable)

Robe

Pourpre profond avec des reflets tuilés

Pays

France

Encépagement

35 % Merlot, 65 % Cabernet sauvignon

Quantité

6 bouteilles

Région

Bordeaux

Contenance de la bouteille

75cl

Notes générales

Voici un Bordeaux au niveau d'un Grand Cru! C'est absolument remarquable !

Production

38 hl/hectares

Médaille

Argent

Sous-Région

Médoc

Cuvaison

Longue avec maintien des températures par thermo-régulation

Millésime

2003

Château

Laronde Desormes

Elevage

"Fermentation en cuve de faible contenance Elevage en barrique de chêne francais (33% de fûts neufs) pendant au minimun 12 mois"

Densité

7000 pieds/ha

Age moyen du vignoble

Plus de 25 ans

Taux d'alcool

13%Vol

Couleur

Rouge

Viande

Viandes grillées

Vendanges

Mécaniques et manuelles (vieilles vignes)

Nez

Le nez est dense et élégant, marqué par une complexité aromatique associant agréablement des notes de fruits mûrs à noyaux (cerise, pruneau), à des notes de fruits frais (cassis) et des épices typique du Petit Verdot (poivre doux de Chine). Notes discrètes de boisé, très joli fondu avec des notes de cacao.

Apéritif

Chiffonade de jambon

Entrée

Charcuteries

Appellation

Bordeaux Supérieur

Bouche

L’attaque est onctueuse et ample. On note rapidement une belle maturité du fruit (cerise, cassis…) et une belle puissance des tannins sans pour autant qu’ils soient agressifs (arômes de cacao, vanille). L’équilibre général est remarquable. La finale harmonieusement boisée et complexe avec un fondu délicat, soutenue par une longue persistance aromatique.