Ampelidae Cuvée ''S'' 2004

Conditions d'envoi

Carton renforcé

categorie

Maison ; Vin-Saveur ; Vin (Autre) ;

Dimensions emballage (L x P x H)

12 cm x 35 cm x 12 cm

Surface

5

Fromages

Chèvre

Appellation

Vin de Pays de la Vienne

Gault & Millau

2007 Note 14/20

Robe / Œil

Brillante et or

Température de service

8° à 12°C

Conditions de conservation

Au frais

Terroir

3 terroirs de la Vienne, calcaire à silex turonien, craie et argile

Pays

France

Encépagement

100% sauvignon blanc

Quantité

1 Bouteille(s)

Région

Loire

Contenance de la bouteille

75cl

Bouche

La bouche est d’une intensité rare et réserve un retour aromatique exceptionnel.

Hauteur emballage

12 cm

Notes générales

Un millésime de référence, par son incroyable équilibre et sa sève incomparable.

Poids emballé en kg

1, 300 kg

Longueur emballage

35 cm

Production

20 Hl

Poissons et Crustacés

Terrine de langoustines, Sandre au beurre blanc

Potentiel de garde

2011

Largeur emballage

12 cm

Millésime

2004

Elevage

9 mois en barriques de 1 à 4 vins

Sous-région

Vienne

Densité

5500 pieds / hectare

Age moyen du vignoble

35 ans

Apéritif et Entrées

Asperges sauce mousseline

Taux d'alcool

12.5%

Couleur

Blanc

Vendanges

Vendange manuelle en cagette de 20 kg

Nez

Le bouquet est marqué par un nez très sauvignonné de grande maturité et très frais

Maison / Marque

Ampelidae LE S

Cuvaison / Fermentation

Eraflage intégral, macération pelliculaire 14 heures. Fractionnement des lots, fermentation en barriques pour 70%, en cuves pour 30%.

Type de produit

Vin

Description

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isbn

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attributs

Type de Produit=Vin;Perception sensorielle / Coloris=Blanc;Millésime=2004

stock

1