Caves de Bourque Aubance 2008 (6 bouteilles)

Renseignements pratiques

A boire actuellement, à garder entre 2 et 3 ans

Notes générales

Robe jaune nuancée de reflets verts qui, peu à peu, cèdent le pas à des teintes ambrées. Derrière des notes premières de fleurs blanches, cette cuvée offre tout un bouquet de fruits. Gelée de coings, abricots confits, fruits de la passion et ananas s'y mêlent sur un fond de miel, d'agrumes confits : SUPERBE

Surface

15 ha

Production

300 hl

Sous-Région

Anjou

Poisson et Crustacé

Poissons grillés

Cuvaison

cuve

Température de service

Servir entre 8° et 12°C

Château

Caves de bourque

Millésime

2008

Elevage

6 mois

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Conditionnement

Carton

Densité

5000 pieds /ha

Age moyen du vignoble

30 ans

Terroir

schiste bleu gris et pourpre

Taux d'alcool

13, 00%

Pays

France

Viande

Volailles

Couleur

Blanc

Dessert

tarte tatin

Vendanges

Cette cuvée correspond aux tris les moins riches avec un degré potentiel moyen sur souche de 14.5% volume. Les raisins sont ramassés en caisse pour être directement déversés dans le pressoir sans trituration. Ces moûts juste décantés, sans enzymes et sans levures, ont fermenté pour moitié en barrique.

Entrée

foie gras

Apéritif

Parfait servi frais

Encépagement

100% chenin

Quantité

6 bouteilles

Appellation

Coteaux de l'Aubance

Fromage

Fromage bleu type roquefort fourme d'Ambert

Région

Val de Loire

Contenance de la bouteille

75cl