Domaine Capuano-Ferreri Clos de Vougeot 2005

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 10 et 15 ans

Conditions d'envoi

Carton

Notes générales

Très belle structure avec beaucoup de noblesse. Grand avenir.

Surface

Domaine de 16 Ha.

Production

Culture raisonnée.

Sous-Région

Cote de Nuits

Cuvaison

Maceration préfermentaire.

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Domaine CAPUANO-FERRERI

Millésime

2005

Elevage

En fûts dont 30% de futs neufs.

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Taux d'alcool

14%

Pays

France

Robe

Grenat foncé enrobé de violet.

Viande

Chapon truffé, poularde aux morilles, tournedos Rossini, colvert aux navets, becasse en tartine.

Couleur

Rouge

Nez

Très complexe, les fruits noirs se mèlent à la vanille et aux notes empyreumatiques.

Vendanges

Manuelles avec tri.

Entrée

Terrine de foie gras.

Apéritif

-

Encépagement

Pinot noir.

Quantité

1 bouteille

Appellation

Clos de Vougeot

Fromage

Epoisses, beaufort, Salers.

Bouche

Bouche ample, voluptueuse, les tanins présentent encore quelques asperités mais sont bien enrobés par le gras. Les arômes de fleurs séchées et de confiture de cerise sont accompagnés par un boisé de grande classe. Finale longue, dense et très puissante

Région

Bourgogne

Contenance de la bouteille

75cl