Antoine Heinrich Gewurztraminer 2008

Renseignements pratiques

A boire actuellement ou peut se conserver 5 ans

categorie

Vins Alcools / Vin BlancNourriture et boissonVins Alcools \ Vin Blanc \ Alsace0.003.996.90Vins Alcools

Poisson et Crustacé

Bouillabaisse, Thon à la provencale

Concours

Concours de Mâcon

Température de service

Servir entre 10°C et 12°C

Conditionnement

Carton

Cuisine du monde

Se marie bien avec les cuisines relevées, Poulet tandoori, Curry de Porc, Tajine, accras, Cuisine Indienne et Thai

Terroir

Les vignes sont plantées sur un terroir argileux exposé plein Ouest, qui produit des Gewurztraminers charmeurs et fruités

Robe

Une belle robe jaune Or

Pays

France

Dessert

Les salades de fruits, les desserts à base de Chocolat

Encépagement

100% Gewurztraminer

Quantité

1 bouteille

Région

Alsace

Contenance de la bouteille

75cl

Notes générales

"Ce vin corsé et bien charpenté, est probablement le plus célèbre des vins d´Alsace. Son bouquet intense développe de riches arômes de fruits, de fleurs ou d´épices (gewurz = épicé). Puissant et séducteur, c´est souvent un vin de garde". Sur cette cuvée, il y a un peu de sucre résiduel ce qui en fait un parfait compagnon pour les apéritifs, foie gras, desserts, ainsi que les recettes sucré-salé.

Médaille

Medaille d'Or

Cuvaison

6 à 8 mois

Millésime

2008

Château

Heinrich

Elevage

Une fermentation lente sous contrôle des tempétatures qui permet la maturation naturelle des arômes

Densité

4200 pieds à l'hectare

Age moyen du vignoble

Cette vigne à 28 ans, une superbe maturité pour le Gewurztraminer

Taux d'alcool

13%

Couleur

Blanc

Vendanges

Les raisins sont vendangés manuellement

Nez

Un nez très aromatique de fruits exotiques et de pétales de Rose.

Apéritif

C'est un vin d'apéritif idéal, accompagné de petits canapés sucrés ou salés, noix de cajou, pistaches

Entrée

Parfait avec un foie gras en terrine ou un foie gras poêlé, des entrées asiatiques, petits plats relevés.

Description du produit

L'appellation Alsace s'étend sur plus de 100 kms de Strasbourg à Mulhouse, Elle produit exclusivement des vins blancs issus de  8 cépages spécifiques dont les plus connus sont le riche Gewurstraminer , l'élégant Riesling,   et le frais Sylvaner. Les Vins blancs  Antoine Heinrich sont produits à Dambach la Ville, haut lieu de l'élevage et du négoce de vins alsaciens depuis le Moyen Age. Ce Antoine Heinrich Gewurztraminer est élevé sur un terroir argileux sur des coteaux exposés plein Ouest, propice aux Gewurztraminer fruités. Les vignes atteignent 28 ans, l'âge de maturité optimale pour ce cépage. Les raisins sont vendangés à la main et une fermentation lente sous contrôle des tempétatures permet la maturation naturelle des arômes. Antoine Heinrich Gewurztraminer 2008

Appellation

Alsace Gewurztraminer

Bouche

Une bouche superbe de fruits frais, onctueuse, sur une finale tout en finesse, un grand Gewurztraminer !

Fromage

Gewurztraminer et Munster, une belle combinaison ! Tous les fromages puissants.

Editeur

Generique

Label

Generique

Description

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attributs

Appellation=Gewurztraminer;Type de Produit=Vin;Millésime=2008;Perception sensorielle / Coloris=Blanc;Origine / Pays=France

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EUR

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