Gérard Depardieu Le bien Décidé 2005

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 2 et 5 ans

Surface

3 hectares.

Mise en carafe

OUI

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Conditionnement

Carton

Terroir

Côteaux argilo-calcaires avec graves, exposés plein sud

Robe

Sombre

Pays

France

Encépagement

36% Syrah, 35% Carignan et 29% de Grenache

Quantité

1 bouteille

Région

Languedoc Roussillon

Contenance de la bouteille

75cl

Parker (note sur 100)

90+ avril 04

Notes générales

Fruité, et notes d'épices.

Production

10 000 bouteilles

Médaille

-

Sous-Région

Roussillon

Cuvaison

La vinification est faite en petites cuves bois et avec des pigeages manuels réguliers.

Millésime

2005

Château

Le Bien Décidé Gérard Depardieu

Elevage

Le vin est écoulé en barriques neuves pour y être élevé.

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Densité

4000 pieds par hectare

Age moyen du vignoble

30 ans.

Taux d'alcool

15% Vol

Couleur

Rouge

Viande

Boeuf mode aux carottes, brochette de filet de boeuf, entrecôte a la bordelaise, Pigeonneaux aux cèpes et girolles, Salmis de canard sauvage, tourte de caille aux champignons

Vendanges

Les vendanges sont faites à la main et en petites cagettes. Toute la récolte est égrappée manuellement.

Nez

Nez de fruits noirs, de mûres

Apéritif

Toasts salés

Entrée

Jambon persillé, pâté de campagne, terrine de gibier, saucisson à l'ail, terrine foie de volaille

Appellation

Côteaux du Languedoc

Bouche

Arômes de chocolat, marqués de bois.

Fromage

Cantal, Edam, gouda, Roblochon