Chapoutier Vignes de Bila Haut 2008 (3 bouteilles)

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 1 et 6 ans

Mise en carafe

Oui

Cuvaison

L'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Chapoutier Bila Haut

Millésime

2008

Elevage

Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts.

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Cuisine du monde

Yakitori

Terroir

Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.

Taux d'alcool

14%Vol

Pays

France

Robe

Belle robe grenat foncé.

Viande

Bécasse rôtie

Couleur

Rouge

Vendanges

La vendange est manuelle 100% égrappée.

Nez

Nez de cerise noire avec des notes épicées (poivre noir) et de garrigue.

Entrée

Terrine de lièvre

Encépagement

Syrah, grenache, carignan.

Quantité

3 bouteilles

Appellation

Côtes du Roussillon Villages Latour de France

Description du produit

Maison M. Chapoutier Propriétaire, éleveur, négociant de Vins Exceptionnels   La Maison M. Chapoutier  a été  créée dans la vallée du Rhône au XIX ème siècle. Aujourd'hui, elle s'étend sur plusieurs vignobles du Sud-Est de la France et a même traversé les frontières jusqu'en Australie. Ainsi, Michel Chapoutier ,  l'actuel propriétaire, est une référence dans le monde du vin de par sa passion et son désir d' unir le savoir-faire du passé à l'audace et la créativité. De ce fait, la Maison M. Chapoutier défend des valeurs qui lui sont propres: le respect de la nature et du terroir par une culture biodynamique, l'ouverture à de nouveaux horizons et la générosité dans la recherche incessante de nouvelles saveurs pour ces vins. Le désir de Michel Chapoutier est ainsi de "prendre un instantané du terroir et du millésime" comme il l'a confié à Robert Parker pour son Guide en 2007.

Fromage

Tous les fromages bleus

Région

Roussillon

Bouche

Arômes de café et de liqueur. Le vin est charnu, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon.

Contenance de la bouteille

75cl