Domaine André François 2004

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 2 et 6 ans

Conditions d'envoi

Carton

Notes générales

Une excellente expression d'un grand terroir par un jeune vigneron discret et certainement le plus talentueux de l'appellation.

Parker (note sur 100)

Domaine noté 3***

Surface

3, 5 Ha

Mise en carafe

2h avant de servir

Cuvaison

Vendanges entières foulées, pigeage avec châpeau immergé, remontage journalier.

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Domaine André François

Millésime

2004

Elevage

2 ans en fût de chêne avec 15% de bois neuf

Densité

10 000 pieds à l'hectare

Age moyen du vignoble

20 ans

Terroir

Roche métamorphique

Robe

Robe rouge foncée nuancée de cerises,

Pays

France

Viande

Entrecôte, carré d'agneau, salmis de colvert, gigue de chevreuil

Couleur

Rouge

Nez

Assez aromatique, très fin, notes de confiture de fraises, d'humus, de réglisse et de truffe.

Vendanges

Manuelles avec tri des raisins au vignoble

Apéritif

Chiffonade de jambon

Encépagement

92% Syrah + 8% Viognier

Quantité

1 bouteille

Appellation

Côte-Rôtie

Fromage

Mimolette, St Nectaire, Vacherin

Bouche

"Bouche équilibrée sur des tanins murs et soyeux, finale longue et harmonieuse, "

Région

Vallée du Rhône

Contenance de la bouteille

75cl