Domaine Calisso 2005 (6 bouteilles)

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 2 et 5 ans

Conditions d'envoi

Carton

Notes générales

Ce grand vin du Languedoc passé en Cru Berlou témoigne d'une forte typicité méridionale !

Médaille

Argent

Production

30 hl / ha

Cuvaison

Vinification en macération de raisins entiers avec de longues extractions (24 jours).

Concours

Vignerons coopérateurs du Languedoc Roussillon

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Domaine Calisso

Millésime

2005

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Age moyen du vignoble

Carignans centenaires, 30 ans environ pour les autres cépages

Terroir

Situation privilégiée dans le Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc, coteaux exposés plein sud entre 100 et 400 mètres d'altitude

Taux d'alcool

13, 5%

Pays

France

Robe

Robe profonde et soutenue

Viande

Plats élaborés de viandes en sauce: civet de sanglier, daubes…

Couleur

Rouge

Nez

Nez ouvert et tendre au parfum de cerise très mûre rehaussé de fines notes de cacao et de violette

Vendanges

Vendanges manuelles

Apéritif

Chiffonade de jambon

Encépagement

50 % Carignan 30 % Grenache 20% Syrah

Quantité

6 bouteilles

Appellation

AOC St Chinian Berlou

Fromage

Fromage à caractère fort

Bouche

Sa bouche ample, révèle des tanins à la fois ferme et velouté. La finale est longue et savoureuse et exprime des arômes épicés.

Région

Languedoc Roussillon

Contenance de la bouteille

75cl