Domaine Serres Mazard 2005 (caisse de 3 bouteilles

Associations Culinaires

Viande	Viandes en sauce, grillades, civet de chevreuil
Fromage	Toutes sortes de fromages
Apéritif	Petits fours salés

Vignoble

Age moyen du vignoble	50 ans pour les Carignans, 20 - 30 ans pour les autres cépages
Encépagement	Syrah 60 %, Carignan 30 %, Grenache 10 %
Terroir	Commune de Talairan à l'est des Corbières
Production	45 hl / ha

Vinification

Cuvaison	Les Cépages Syrah et Carignan, issus d’une sélection rigoureuse au terroir, ont été vinifiés séparément en macération carbonique.
Elevage	Elevage en fûts de chêne français
Vendanges	Vendanges manuelles

Conseils

Conservation	A boire actuellement, et garder entre 3 et 5 ans
Température de service	Servir entre 16° et 18°C
Mise en carafe	1 heure trente

Provenance

Appellation	Corbières
Pays	France
Région	Languedoc Roussillon

Informations générales

Couleur	Rouge
Millésime	2005
Château	Domaine Serres Mazard

Notes de dégustation

Notes générales	Un grand nom des Corbières qui ne faillit pas à sa réputation !
Robe	Robe rouge cerise Burlat
Bouche	La bouche fraîche et harmonieuse confirme ses origines méditerranéenne, arôme de fruits très mûrs et parfums de garrigue.
Nez	Nez très ouvert (garrigues et cistes), légèrement mentholé

Caractéristiques générales

Quantité	3 bouteilles
Taux d'alcool	13, 5% Vol
Mentions légales	L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.
Contenance de la bouteille	75cl

Récompenses

Parker (note sur 100)	Domaine cité Guide Parker
Concours	Concours Général Agricole de Paris 2007
Médaille	Argent