Antoine Heinrich Sylvaner 2007

Renseignements pratiques

A boire actuellement, Conservation entre 2 et 4 ans

Mise en carafe

Non

Poisson et Crustacé

Idéal avec les coquillages, huîtres, moules, crustacés, filet de cabillaud, sushis, tourtes

Concours

Concours des vins de France Macon

Température de service

Servir entre 8° et 12°C

Conditionnement

Carton

Cuisine du monde

Fondue Chinoise, Nems, Tapas

Terroir

Granitique

Robe

Une robe limpide aux reflets brillants

Pays

France

Encépagement

100% Sylvaner

Quantité

1 bouteille

Région

Alsace

Contenance de la bouteille

75cl

Notes générales

Remarquablement fruité, frais et désaltérant, un vin d'été !

Médaille

Medaille d'Or

Cuvaison

6 à 8 mois

Millésime

2007

Château

Heinrich

Elevage

Une fermentation lente sous contrôle des tempétatures qui permet la maturation naturelle des arômes

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Densité

4500 pieds à l'hectare

Age moyen du vignoble

20 ans

Taux d'alcool

12%

Couleur

Blanc

Vendanges

Manuelles

Nez

Une nez où domine la frïcheur et le fruité de pêche blanche, pomme verte et fleurs de printemps.

Apéritif

Superbe avec des olives, bruschettas, des toasts de chèvre chaud ou du saucisson

Entrée

Bien avec des Tapas, beignets de Calmar, sardines grillées, entrées froides

Description du produit

L'appellation Alsace s'étend sur plus de 100 kms de Strasbourg à Mulhouse, Elle produit exclusivement des vins blancs issus de  8 cépages spécifiques dont les plus connus sont le riche Gewurstraminer , l'élégant Riesling,   et le frais Sylvaner. Les Vins blancs  Antoine Heinrich sont produits à Dambach la Ville, haut lieu de l'élevage et du négoce de vins alsaciens depuis le Moyen Age. Ce Antoine Heinrich Sylvaner est élevé sur un terroir granitique sur des coteaux exposés plein Ouest, propice aux sylvaner gouleyants. Les vignes atteignent 20 ans, l'âge de maturité optimale pour le Sylvaner. Les raisins sont vendangés à la main et une fermentation lente sous contrôle des tempétatures permet la maturation naturelle des arômes. Antoine Heinrich Sylvaner 2007 Fraîcheur et fruité toute l'année!   Antoine Heinrich réussit ici, grâce à un terroir exceptionnel ainsi qu'à des méthodes d'élaboration précises, à nous proposer un remarquable Sylvaner d'Alsace . Très Frais, fruité et sec, ce vin a conquis nos cavistes! ...D'une belle couleur limpide, son nez exprime des arômes de fruits d'été, que l'on retrouve en bouche. Agréable à l'apéritif, il accompagnera aussi parfaitement tous les fruits de mer et autres plats de saison. Distingué par une médaille d'Or au concours de Vins de France de Macon, ce vin d'un excellent rapport qualité prix est un de nos coups de coeur de cet été dans l'appellation Alsace. Cet Antoine Heinrich est sans nul doute un vin qui vous plaira et qui s'accomodera à tous vos plats d'été! Nous vous conseillons de le conserver au frais, et il pourra vieillir encore  2-4 ans maximum.

Bouche

Très fraîche et gouleyante, un vin de plaisir instantané !

Fromage

Fondue ou raclette, fromages frais