Rozès Reserve Rouge

Associations Culinaires

Viande	Gibiers
Dessert	Desserts à base d'oeufs (doce de ovos spécialité portugaise), les flans, les desserts avec des fruits et les glaces aux saveurs de fruits secs.

Vignoble

Encépagement

Vignobles Classés A et B dans une échelle allant de A à F

Vinification

Cuvaison	3 jours de fermentation en cuves de pierre
Assemblage	Lorsque les oenologues estiment que le moût a atteint le taux de sucre et d'alcool souhaités, ils arrêtent la fermentation.Le môut est fortifié avec de l'eau de vie vinique à 77°.Une fois la vinification terminée, le vin est mis en tonneau jusqu'en janvier, à ce nmoment là, les oenologues décident le futur de chaque vin après correction et soutirage.
Elevage	7 ans en fûts de chêne
Vendanges	Les vendanges ont lieu entre septembre et octobre. A partit d'aout, les oenologues commencent à mesurer le degré de maturation du raisin dans les différents vognobles.Ils calculent , donc , le meilleur moment pour commencer les vendanges dans chaque vignoble, voire parcelle de terrain ( si celui-ci est divisé par cépages)

Conseils

Température de service

A servir frais

Provenance

Sous-Région	Cima Corgo et Douro Superior.
Appellation	Porto
Pays	Portugal
Région	Douro

Informations générales

Classement	Porto Reserve
Couleur	Blanc
Château	Maison Rozès

Notes de dégustation

Robe	Robe dorée rougeâtre
Bouche	Vin délicat avec une fin de bouche longue et veloutée
Nez	Bouquet complexe avec des arômes à la vanille parsemés de notes de fruits secs (noisettes) et de fruits confits (orange)

Caractéristiques générales

Quantité	1 bouteille
Mentions légales	L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Conditionnement	Etui
Contenance de la bouteille	75cl

Description du produit

Porto Rozès un vin de Porto aux racines bordelaises! La maison Rozès a été fondée en 1855, à Bordeaux, par Ostende Rozès, un marchand bordelais de vins raffinés. Il a consacré sont temps à l'importation et commercialisation du Vin de Porto. Son fils Edmond a crée la marque Porto Rozès dans les années 30 en l'associant à une bouteille basse cachetée, symbole  de la marque encore aujourd'hui. La qualité de la production n'a cessé de s'ameliorer depuis la création de la marque avec la creation et la réinstallation  de toute la société à Vila Nova de Gaia dès le milieu du XXe siècle.   Porto Rozès Colors Collection A la recherche de nouveaux marchés et conceptes de consommation, Rozès a developpé recemment trois produits uniques: l'irrévérente, l'extravagante et la délicieuse gamme de Porto Rozès Colors collection. un spectacle de couleurs qui se présente au regard dans une bouteille en peinture alimentaire, 3 couleurs qui correspondent chacune à un Vin de Porto. La couleur  Blanche ici présentée, contient un excellent Porto Blanc. Ce vin est le résultat d'un coupage de vins soigneusement sélectionnés et provenant des meilleurs cépages de la Région Délimitée du Douro. Il contient une selection minutieuse de vins vieillis en moyenne 7 ans en fûts de chêne dans les chais Rozès. Le Rozès White Reserve est l'expression du savoir-faire des oenologues qui ont crée une sensation unique de vin de Porto Blanc. A déguster frais!

Récompenses

Concours	92 points: Revue Nectar ( avril 2006)
Médaille	Or: Wine Masters Challenge (Portugal) Or: Zacillo 2005 (Espagne) Argent: Wine Master challenge 2005 (Portugal) Argent: Monde Selection 2005 (Belgique) Argent: Japan wine Challenge 2005 ( Japon) Argent: International Wine Challenge 2005 ( Angleterre)