2 Opéras

Valeur énergétique

Valeur énergétique : 310 kcal Glucides : 32, 1 g Lipides : 18, 1 g Protéines : 4, 7 g

Informations

L'Opéra est un grand classique de la pâtisserie mariant un goût café fort à l'onctuosité du chocolat. Sous ce miroir de chocolat, rythment les textures de mousse et de tendres biscuits. Laissez-vous emporter par cet Opéra, pour le plus théâtral des desserts.

Ingrédients

Mousse au café et ganache au chocolat noir sur biscuits joconde aux amandes imbibés de sirop au café, finition glaçage au chocolat noir. Ingrédients : Biscuit joconde aux amandes 20% (oeufs, sucre, farine de blé, eau, poudre d'amande 1%*, protéines de lait, protéines végétales (farine de pois et fécule de pomme de terre), poudre à lever (diphosphate disodique et carbonate acide de sodium), émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras de palme), crème (gélifiant : carraghénanes), eau, chocolat noir 9% (pâte de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel vanille), sucre, lait écrémé réhydraté, chocolat noir 4% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja), beurre concentré, pâte à glacer (sucre, graisses végétales de colza et de palme, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel vanille), crème fraîche, sirop de glucose-fructose de blé, huile de tournesol, jaune d'oeuf liquide, lactose et protéines de lait, café soluble lyophilisé 0, 8%, extrait naturel de café 0, 5%, gélatine de porc, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras de palme. * Pourcentage exprimé sur le biscuit joconde aux amandes. Présence éventuelle de noix, noisettes et pistaches.

Renseignements pratiques

24 heures au réfrigérateur, 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur, Plusieurs mois au congélateur *** à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Origine

FRANCE

Conseils de préparation

Afin de vous offrir les meilleures conditions de dégustation, nous vous conseillons de laisser décongeler votre Opéra au réfrigérateur pendant 3 heures avant consommation, hors de son emballage.