Saucisse de Morteau de Franche Comte

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1 x 350 G

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Depuis l'époque gallo-romaine, les paysans de Franche Comté ont donné un goût spécifique à leur charcuterie de par l'originalité de leur méthode de conservation. En effet, après le salage, les produits sont fumés très lentement à la sciure de sapin des grandes forêts du Massif Jurassien. Cette saveur naturelle et généreuse caractérise cette saucisse du patrimoine culinaire franc-comtois. Fabriqué par Clavière Avenue de Verdun 39100 Dole.

Additifs

Peut comporter un risque
E250 - Nitrite de sodium

Ingrédients

Viande de porc, sel, lactose, épices et aromates (muscade, poivre blanc, ail déshydraté, carvi, coriandre), conservateur : nitrite de sodium. (100g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini). Boyau naturel de porc. Cheville de bois pour fermer le boyau.

Renseignements pratiques

Plonger la saucisse dans l'eau frémissante sans la piquer afin de préserver ses arômes. Cuire (sans bouillir) pendant 30 minutes environ.

Conseils

Plongez la saucisse dans l'eau frémissante sans la piquer afin de préserver ses arômes. Faites cuire (sans bouillir) pendant 40 minutes environ.

Contenance

la pièce de 350g

Description

Depuis l'époque gallo-romaine, les paysans de Franche Comté ont donné un goût spécifique à leur charcuterie de par l'originalité de leur méthode de conservation. En effet, après le salage, les produits sont fumés très lentement à la sciure de sapin des grandes forêts du Massif Jurassien. Cette saveur naturelle et généreuse caractérise cette saucisse du patrimoine culinaire franc-comtois. Fabriqué par Clavière Avenue de Verdun 39100 Dole.

Extra

Maigre et gras de porc-sel-lactose-épices et aromates-conservateur : sel nitrité. Boyau naturel : "suivant" de porc. Cheville de bois pour fermer le boyaux.

211279_prixing_anonymous

03.03.2013

Tres bonne saucisse

28495_prixing_anonymous

07.08.2011

Bonne qualité.

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