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Pintade Maitre Coq Barquette sous atmosphere 1.2kg

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1 x 1.2 KG

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Ingrédients

A conserver entre 0 et +4 °C.

Renseignements pratiques

Faites saisir les morceaux de pintade avec un peu de matière grasse (beurre ou huile selon votre goût) dans une cocotte allant au four. Une fois, que les morceaux sont légèrement dorés, ajoutez le miel et laissez-les caraméliser. Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Versez le bouillon de volaille et assaisonnez selon votre goût. Placez la cocotte au four pendant 30 minutes, en veillant à bien remuer de temps en temps. Pendant ce temps, faites revenir les fruits secs dans du miel, puis rajoutez-les dans la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson. Servez avec du boulgour.

Contenance

La pièce de 1, 2 kg

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides : 1 g.Lipides : 14 g.Valeur énergétique : 206 kcal

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