Fond de volaille pour viande blanche

Ingrédients

Sirop de glucose de maïs, fécule de pomme de terre, arôme (blé, œufs, soja, lait), pomme de terre en poudre, sel, exhausteurs de goût (glutamate de sodium, guanylate et inosinate de sodium), extrait de levure, graisse de poulet 5, 4% (contient extrait de romarin), viande de poulet 3% (contient extrait de romarin), légumes en poudre (oignon, céleri, carotte), bouillon de volaille 1, 8% (sel, exhausteur de goût :glutamate de sodium et inosinate de sodium, arômes (orge), sucre, graisse de poule, sirop de glucose de blé, amidon de pomme de terre, poule, herbes et épices), protéines hydrolysées, sucre, épices (curcuma, poivre blanc), plantes aromatiques.

Renseignements pratiques

Conserver dans un endroit sec et frais. Bien refermer la boîte après chaque utilisation.

Conseils

1 cuillère à café dans 10cl de liquide (eau, jus de cuisson, vin, crème) par personne. Versez la préparation déshydratée en pluie dans le liquide bouillant ou froid. Portez à ébullition, laissez cuire 3 minutes à feu doux. A la poêle, pour la réalisation d'une sauce : faites revenir la viande. Après la cuisson, ajoutez le fond délayé, laissez mijoter puis liez avec un roux. Parfumez avec des épices, crémez et/ou beurrez. En ragoût : ajoutez le fond délayé avant ou après la cuisson. A rôtir : arrosez régulièrement la viande à l'aide du fond délayé.

Description

Excellente base culinaire pour l'accompagnement des féculents (sauce blanche pour le riz et les pommes de terre).