Mimolette vieille , la portion de 200 gr

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1 x 200 G

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Additifs

Peut comporter un risque
E1105 - Lysozyme

Informations

Fromage portion enveloppée dans un plastique alimentaire

Ingrédients

lait de vache, sel, présure, ferments lactiques et d'affinage, rocou, lysozyme

Renseignements Pratiques

Fromage pasteurisé à pâte pressée en forme de sphère aplatie, à croûte sèche, dure enveloppée dans un plastique alimentaire. Pâte demi-dure à dure, grain lavé et réchauffé en cuve. Caillé découpé, moulé par pression, de couleur ocre à rougeâtre, rares ouvertures. Salage en saumure. Affinage en cave 12 mois minimum

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