Asperges vertes - grosses

Informations

Toujours tendres et fondantes, les asperges Géant Vert ont une saveurdouce etsubtile. Les Asperges Vertes Géant Vert sont soigneusement sélectionnées puis récoltées et pelées à la main pour une qualité optimale.

Ingrédients

Asperges vertes, eau, sel.

Renseignements pratiques

Papillotes de colin aux Asperges Vertes Géant Vert. Préparation : 20 min. Cuisson : 8 min. 6 pers. Sel, poivre, vinaigre balsamique, 4 cs huile olive, 1 échalote hachée, 1 orange, 6 darnes de colin (sans la peau) de 150g chacune, 1 bocal d'asperges vertes 370ml. Prélever le zeste d'orange, détailler en fins bâtonnets et le plonger 2 min. dans l'eau bouillante, le passer sous l'eau froide, l'égoutter et le sécher. Eplucher et hacher l'échalote. Egoutter les asperges vertes et les couper en 2. Réserver les pointes. Mixer les tiges avec la moitié du jus d'orange, 1 cs huile olive, échalote hachée. Saler et poivrer. Couper 6 rectangles de 40X25 cm de papier sulfurisé et les déposer sur une plaque du four. Répartir le lit d'asperges au centre de chacun et poser une darne de colin, ajouter sel et poivre. Parsemer de zestes d'orange et répartir les pointes d'asperges. Fermer les papillotes et faire cuire au four à 210° (Th.7-8) pendant 8 min. environ. Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, le jus d'orange restant, sel et poivre, et la servir à part.

Données nutritionelles

Pour 80g de produit net égoutté : VALEUR ENERGETIQUE 60 Kj, 14 Kcal, PROTEINES 1.8 g, GLUCIDES 0.9 g, LIPIDES 0.4g, FIBRES ALIMENTAIRES 1.1 g, SODIUM 0.2 g

Prix / Quantité

14, 44 € / kg

Description

Toujours tendres et fondantes, les asperges Géant Vert ont une saveurdouce etsubtile. Les Asperges Vertes Géant Vert sont soigneusement sélectionnées puis récoltées et pelées à la main pour une qualité optimale.

Contenance

Le bocal de 185g

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides : 1.1g.Valeur énergétique : 85kj / 21kcal