A frire, graisse vegetale pour friture, les 4 pains de 250g

Informations

Graisse végétale à frire Bouton d'Or pour la réalisation de frites dorées et croustillantes ou toutes autres recettes de fritures (beignets, poissons...).

Ingrédients

Huile de noix de coco hydrogénée, antimoussant : E900.

Renseignements Pratiques

Déposez les pains de graisse à frire Bouton d'Or au fond du panier de la friteuse (4 pains de graisse à frire de 250 g = 1 litre). Augmenter progressivement la température de votre friteuse jusqu'à 160°C-170°C pour assurer une fonte homogène des pains. Lorsque la graisse à frire Bouton d'Or est totalement fondue, le niveau doit se situer entre le volume minimum et maximum de votre friteuse. Une fois la graisse à frire Bouton d'Or fondue et le bain à température (180°C maxi), plongez lentement les frites dans la friteuse. Lorsque les frites sont légèrement colorées, retirez-les lentement de l'huile puis laissez remonter la température du bain pendant quelques minutes (180°C maxi). Enfin, replongez délicatement les frites pour une dernière cuisson, jusqu'à l'obtention de frites dorées et croustillantes. Pour la réalisation de vos fritures maintenir le niveau du bain de friture entre le volume minimum et maximum de votre friteuse. Ajoutez un pain de graisse à frire Bouton d'Or toutes les 5 à 6 fritures. Changez le bain après une dizaine de fritures. Pour le changement de vos bains de fritures, nous vous conseillons de chauffer légèrement la friteuse contenant la graisse solide afin de décoller la graisse de la paroi de la friteuse, puis déposer le bloc dans un sac plastique et le jeter à la poubelle.