Gros sel marin de Guerande

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Gros sel marin de Guérande

Informations

Les produits Reflets de France renoue avec les recettes et savoir-faire de chaque terroir qui ont fait de notre pays à travers le monde le symbole du bon gout. C'est entre 854 et 859 que les moines de St Sauveur de Redon reçoivent en donation plusieurs salines dans la presqu'île de Batz. Constitués de salines exploités par les paludiers, ces marais-salants ne vont plus guère changer par la suite. L'eau de mer est admise dans le système du marais aux fortes marées. Elles progressent lentement en se décantant et en produisant une concentration progressive du sel. Le paludier récolte le gros sel gris par raclage avec un "las" sorte de râteau de bois. Le sel est ensuite égoutté et séché d'abord à l'air libre puis en "salorge" ou grenier à sel.

Ingrédients

100% sel de Guérande.

Renseignements pratiques

A conserver à l'abri de l'humidité.

Description

Gros sel marin de Guérande

lulucasbear

07.04.2012

Bon produit

9977_prixing_anonymous

10.06.2011

Guerande

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