Rillettes de Canard Fermier des Landes

Informations

- Albert Ménès vous propose une version haut de gamme de cette recette de rillettes pur canard confectionnées exclusivement à partir de viande de canard bénéficiant de l'appellation "canard fermier des Landes". - La viande est confite dans sa graisse et justement assaisonnée de sel de Guérande. - Ce produit est fabriqué sans colorant ni conservateur.

Ingrédients

Viande et gras de canard fermier des Landes, sel de Guérande, assaisonnement. Sans colorant, sans conservateur.

Renseignements pratiques

A savourer sur une tranche de pain de campagne, tout simplement.

Composition

Viande et gras de canard fermier des Landes, sel de Guérande, assaisonnement.

Conseils d'utilisation

Servir frais.

Conseils de stockage

A conserver au frais après ouverture.

Contenance

le bocal de 180g

Description

"La première recette de rillettes daterait du XVème siècle. A l'origine destinée à conserver la viande de porc, cette recette était préparée à partir de la même proportion de viande grasse et de viande maigre, avec sel et poivre comme seul assaisonnement. Les viandes étaient chauffées jusqu'à ce que les fibres se dissocient et que le gras serve, seul, de liant à l'ensemble. Cette dissociation des fibres explique la texture vraiment particulière des ""rillettes"". Albert Ménès vous propose une version ""haut de gamme"" de cette recette avec une rillette pur canard confectionnée exclusivement à partir de viande de canard bénéficiant de l'appellation ""canard fermier des Landes"". La viande est confite dans sa graisse et justement assaisonnée de sel de Guérande. Ce produit est fabriqué sans colorant ni conservateur. "

Extra

Viande et gras de canard fermier des Landes, sel de Guérande, assaisonnement.

Présentation

Ces rillettes de canard vous permettront de confectionner de savoureux canapés, de petits sandwiches, de composer des assiettes individuelles de charcuterie ou alors de préparer des tartines pour des petits grignotages. Elles sont de qualité supérieure et sont salées au sel de Guérande. Autant dire qu'il s'agit d'un véritable régal... Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière www.mangerbouger.fr