Auchan farine pour pain brioche 1kg

Valeur énergétique

Ingrédients

Farine de blé, gluten de blé, oeuf entier et jaune d'oeuf en poudre, agent de traitement de la farine : acide ascorbique, enzymes.Traces éventuelles de sésame, de soja, de lait et de fruits à coque.

Renseignements pratiques

recette machine : incorporer les ingrédients dans l'ordre suivant : 100 g de beurre en petits morceaux, 175 g (ou ml) de lait froid, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 350 g de farine pour brioche, 1 sachet de levure boulangère Francine (5 g) et programmer sur sucre/brioche recette à la main : ingrédients : 350g de farine pour brioche , 175 ml de lait tiède, 2 sachets de levure boulangère, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 oeuf et 100g de beurre ramolli coupé en petits morceaux Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et ajouter la levure. Verser lentement le lait tiède, l'oeuf et le beurre ramolli. Mélanger avec une cuillère en bois ou au robot pendant 6 minutes puis avec les mains farinées afin d'obtenir une pâte souple. Recouvrir et laisser reposer 15 min. Sur le plan de travail que vous aurez préalablement fariné, former un boudin puis le diviser en 4 pâtons. Former 4 boules lisses avant de les déposer côte à côte dans un grand moule à cake beurré. Recouvrir et laisser reposer pendant 1h15 au chaud. Préchauffez votre four à 180 °C environ, soit thermostat 6. Avant d'enfourner, badigeonner la pâte avec du jaune d'oeuf battu ou du lait. Cuire pendant 25 min environ en position basse du four jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.

Description

Préparation pour pain brioché 1kg