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Additifs

Peut comporter un risque
E509 - Chlorure de calcium

Composition

Mimolette demi-vieille 40 % MG/ES soit 27 % MG sur produit fini.Lait de vache pasteurisé*, sel, ferments, présure animale, roucou, chlorure de calcium.Allergène : Lait de vache*Issus de l'agriculture biologique

Données nutritionnelles (100g/ml)

Valeur énergétique 373 kcal Protéines 31 g Glucides 1.5 g Lipides 27 g Sel 2.5 g

Fiche technique

A conserver entre 4°C et 8°C

Présentation

La Mimolette est un fromage à pâte pressée non cuite, de couleur orangée caractéristique. Lait Plaisirs a sélectionné une mimolette demie-vielle, c'est à dire obtenue après 6 mois d'un affinage lent et soigné, durant lequel elle a été retournée régulièrement et sélectionnée manuellement, afin de garantir une pâte ferme et généreuse.

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