Legumes pour ratatouille, le paquet de 1kg

À la casserole : mettez les légumes pour ratatouille avec un peu d'huile d'olive dans une casserole. Faites cuire à feu vif jusqu'à ébullition en remuant, puis à feu doux pendant 35 à 45 minutes. À l'autocuiseur (à la vapeur) : versez 2 verres d'eau dans l'autocuiseur et déposez les légumes pour ratatouille dans le panier en position haute. Fermez et laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.Pour préserver les vitamines des légumes qui composent ce mélange, préférez une cuisson à feu doux à couvert. Composition ou ingrédients : Tomates (30 % mini.), courgettes (16 % mini.), aubergines (16 % mini.), oignons (8 % mini.), poivrons verts (5 % mini.), poivrons rouges (5 % mini.).