Pommes de terre de consommation blanches

Pour découvrir des recettes : http://www.saveursdumonde.net/ency_3/patate/pdeterre.htm Origine: Selon arrivages Composition ou ingrédients : Valeur nutritive pour une pomme de terre moyenne de 150 g environ Méconnue pour sa valeur nutritive, ce légume-tubercule apporte autant de fibres qu'une tranche de blé entier et autant de potassium qu'une banane. Trop souvent nageant dans le beurre ou la crème, on l'oublie dans les régimes Calories: 150 Hydrates de carbone constitués de 20% d'amidon Matières grasses: 0, 2 g Riche en fer (peau), en fibres (peau), glucides Riche en vitamines C surtout chez les primeurs et les pommes de terre à chair jaune, Vitamine B Riche en sels minéraux - magnésium et potassium