, Entremets framboise spéculoos, la pièce de 850 g

Ingrédients

Mousse mascarpone 27, 7% : crème de lait, mascarpone 14, 4% (crème de lait, lait entier, correcteur d'acidité : acide citrique), sucre, jaune d'œufs, eau, arôme naturel de vanille, gélifiant: pectine, stabilisant : carraghénanes. Compotée de framboise 21, 3% : framboise 74, 1%, sucre, gélifiant : pectine. Croustillant spéculoos 21, 3% : spéculoos concassé 44, 4% (farine de blé, sucre, sirop de sucre candi, huiles végétales de palme et colza, poudre à lever : E500ii, farine de soja, sel, cannelle), chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle), beurre, huile de colza. Nappage rouge 13, 9% : eau, sirop de glucose-fructose, fruits rouges (fraises, mûres, myrtilles, cassis), sucre, sucre inverti, gélifiant : pectine, correcteur d'acidité : acide citrique, arôme naturel de fraise, extrait végétal colorant (jus de pomme, carotte, hibiscus, radis et chou rouge). Biscuit cuillère imbibé 12, 9% : sucre, blancs d'œufs, eau, jaunes d'œufs, farine de blé. Décor framboise 2, 4% : framboises 100%. Décor brisures spéculoos 0, 5% : spéculoos concassé 54, 5% (farine de blé, sucre, sirop de sucre candi, huiles végétales de palme et colza, poudre à lever : E500ii, farine de soja, sel, cannelle), beurre concentré. Traces éventuelles de fruits à coque, arachide.

Renseignements pratiques

Ce produit est à conserver entre 0°C et 4°C maximum. Il est à consommer le jour de sa livraison. Ne jamais recongeler un produit décongelé.