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Caviar beluga

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1 x 30 G

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Composition

oeufs esturgeon, sel, conservateur:E284, E285

Présentation

Caviar gris clair à sombre, apprécié pour la grosseur du grain (3, 3 à 4 mm) et la finesse de la peau.C’est le plus gros des esturgeons de la Mer Caspienne et le seul carnassier exclusif ; il est assez rare et extrêmement puissant. 
Le Beluga passe sa vie en mouvement, suivant des bancs de poissons blancs dont il fait son ordinaire. 
Il peut mesurer plus de 2 mètres et peser plus de 100 kg.

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