Tarte flambee d'Alsace surgelee

Informations

Fine pâte garnie de crème, d'oignons et de lardons, c'est cette tarte qui servait à tester la température du four à bois chez les boulangers d'Alsace-Lorraine, juste avant la délicate cuisson du pain. Aujourd'hui, cette tarte dite "flambée" ou "flammekueche", se déguste en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade. Fabriqué par Maître Pierre Z.A. route de Niderviller 57400 Sarrebourg.

Ingrédients

Garniture 60% : crème fraîche 57%, lardons fumés 25% (poitrine de porc, eau, sel, sucre, dextrose de pomme de terre ou de blé, acidifiant : acide citrique, arôme de fumée, arômes, antioxygène : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrite de sodium et nitrate de potassium), oignons 16%, sel, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras de palme ou de tournesol, épaississant : farine de graines de caroube, gélifiant : pectine, arôme naturel de poivre, ferments lactiques. (Pourcentages exprimés sur la garniture). Pâte 40% : farine de blé, eau, huile de tournesol, sel, agent de traitement de la farine : L-cystéine.

Renseignements pratiques

Préchauffer le four à 250°C pendant 10 à 15 minutes. Sortir la tarte de son sachet. Placer la tarte flambée encore congelée sur une plaque au fond du four et laisser cuire 8 à 12 minutes selon le type de four. NE CONVIENT PAS AU MICRO-ONDES.

Contenance

La boîte, 260g

Description

Fine pâte garnie de crème, d'oignons et de lardons, c'est cette tarte qui servait à tester la température du four à bois chez les boulangers d'Alsace-Lorraine, juste avant la délicate cuisson du pain. Aujourd'hui, cette tarte dite "flambée" ou "flammekueche", se déguste en entrée ou en plat principal, accompagné d'une salade. Fabriqué par Maître Pierre Z.A. route de Niderviller 57400 Sarrebourg.

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides ::22 g.Lipides ::14 g.Protides ::6 g.Valeur énergétique ::238 kcal

Extra

Crème fraiche (33%), farine de froment, poitrine fumée (15%), eau, oignons (9%), huile végétale, sel, amidon modifié, poivre.

Conseils

Préchauffez le four à 250°C pendant 10 à 15 minutes. Sortez la tarte de son sachet. Placez la tarte flambée encore surgelée sur une grille au milieu du four et laissez cuire 8 à 12 minutes selon le type de four. Ne convient pas au micro-ondes.