Alsa crème anglaise fine vanille x3 -300g

Valeur énergétique

Energie 1740 kj 410 kcal, protides 0, 86g, glucides 91g, lipides 5g.

Informations

La crème anglaise à la vanille des Isles Alsa contient de la vanille Bourbon de Madagascar, l'une des meilleures vanilles au monde. C'est la richesse de l'arôme de la vanille Bourbon qui donne à la crème ce goût unique et délicat.

Ingrédients

Sucre, amidon, amidon modifié, matière grasse végétale(palme), arôme naturel vanille, jaune d'oeuf, lactose, épaississants: gomme xanthane et gomme guar, arôme, protéines de lait arôme (dont lactose), colorants: rocou et riboflavine, gousse de vanille en poudre, graines de vanille épuisées. Traces : blé.

Renseignements pratiques

Une règle d'or pour réussir à coup sûr : Afin que la crème épaississe, il est indispensable que le lait soit bouillant lorsque vous versez le contenu du sachet. 1. Portez à ébullition 1/2 litre de lait dans une casserole. Lorsque le lait bout fortement, retirez la casserole du feu. 2. Versez immédiatement le contenu du sachet dans le lait bouillant, et remuez à l'aide d'un fouet à main pour obtenir une crème bien lisse. 3. Versez la crème dans un saladier et laissez-là à l'air libre jusqu'à complet refroidissement. Pendant ce temps, remuez-la 3 ou 4 fois pour éviter la formation d'une peau. 4. Placez la crème au moins 1/2 heure au réfrigérateur. Au moment de servir la crème, remuez-la une dernière fois au fouet à main : vous obtiendrez une crème d'une texture veloutée, au bon goût de vanille. Si vous aimez la crème anglaise fin vanille Alsa un peu épaisse : Suivez le mode d'emploi jusqu'à la fin de l'étape 2. Puis faites légèrement épaissir la crème anglaise en remettant la casserole une minute à feu doux, tout en remuant pour qu'elle n'accroche pas au fond.

Description

Préparaton pour crème anglaise fine vanille. Pour préparer 3 crèmes d'1/2l. La crème anglaise fine vanille Alsa contient de la vanille Bourbon de Madagascar, l'une des meilleures vanilles au monde. C'est la richesse de l'arôme de la vanille Bourbon qui donne à la crème ce goût unique et délicat. La crème anglaise fine vanille Alsa a l'aspect caractéristique d'une crème anglaise faite maison, où sont présentes de minuscules graines noires. Dans la recette traditionnelle, on fait en effet infuser dans le lait des gousses de vanille fendues d'où s'échappent ces petites graines. Cette étape indispensable permet de libérer toute la saveur de la vanille.

Données nutritionelles

Valeur énergétique : 410, 000kcal. Protéines : 0, 9g. Lipides : 5g. Glucides : 91g. Sucres : 78g. AGS : 3g. Fibres : 0, 5g. Sodium : 0, 01g.

Conseils d'utilisation

Ajoutez 1/2L de lait bouillant pour 1 sachet. Préparation : 5min. Au réfrigérateur : 30min. Portez à ébullition 1/2L de lait dans une casserole. Lorsque le lait bout fortement, retirez la casserole du feu. Afin que la crème épaississe, il est indispensable que le lait soit bouillant lorsque vous versez le contenu du sachet. Versez immédiatement le contenu du sachet dans le lait bouillant, et remuez à l'aide d'un fouet à main pour obtenir une crème bien lisse. Versez la crème dans un saladier et laissez-la à l'air libre jusqu'à complet refroidissement. Pendant ce temps, remuez-là 3 ou 4 fois pour éviter la formation d'une peau. Placez la crème au moins 1/2h au réfrigérateur. Au moment de servir la crème, remuez-la une dernière fois au fouet à main.

Conseils de stockage

Pour protéger toute la saveur de votre crème, couvrez le saladier avant de la mettre au réfrigérateur. Comme tous les desserts maison à base de lait, votre crème anglaise se conserve au frais et se consomme dans les 48 h qui suivent sa préparation.

Conseils

Ajoutez 1/2L de lait bouillant pour 1 sachet. Préparation : 5min. Au réfrigérateur : 30min. Portez à ébullition 1/2L de lait dans une casserole. Lorsque le lait bout fortement, retirez la casserole du feu. Afin que la crème épaississe, il est indispensable que le lait soit bouillant lorsque vous versez le contenu du sachet. Versez immédiatement le contenu du sachet dans le lait bouillant, et remuez à l'aide d'un fouet à main pour obtenir une crème bien lisse. Versez la crème dans un saladier et laissez-la à l'air libre jusqu'à complet refroidissement. Pendant ce temps, remuez-là 3 ou 4 fois pour éviter la formation d'une peau. Placez la crème au moins 1/2h au réfrigérateur. Au moment de servir la crème, remuez-la une dernière fois au fouet à main.

Information générale

Le paquet de 300g

Contenance

La boîte de 300g

Extra

Sucre-amidon-amidon modifié-matière grasse végétale hydrogénée-arôme naturel vanille-lactose-jaune d'oeuf-épaississants : gomme xanthane et gomme de guar-arôme-protéines de lait-colorants : rocou et riboflavine-gousse de vanille en poudre-graines de vanille épuisées.