Mini nem crevettes avec sauce nuoc mam

Ingrédients

Nems aux crevettes 6x30 g : Farce 58, 3% : Colin-lieu 25%, crevettes 25% (crevette, sel, sulfites), vermicelle de pois réhydraté, oignons frits (oignons, huile de tournesol), carotte, protéine et amidon de blé, eau, champignon noir réhydraté, huile (olive vierge extra, sel, arôme naturel (dont poisson), poivre, sucre, cardamone, gingembre. Pourcentages exprimés sur la farce. Galette 41, 7% : eau, farine de riz, huile de tournesol, sel, épaississant : carraghénanes et farine de graines caroube. Huile de friture : huile de tournesol. Sauce nuoc mam 20 g : eau, nuoc mam 14% (extrait d'anchois, sel), sucre, vinaigre d'alcool, sel.

Renseignements pratiques

A conserver entre 0 et +4°C. Conditionné sous atmosphère protectrice.

Conseils

1/2 portion. Au four : préchauffer le four 10 min à 220°C (th 7/8) et réchauffer les nems 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.