Patate douce Cat 1

Ingrédients

A l'air ambiant dans un endroit frais, sombre et aéré pendant 7 à 10 jours. Eviter une température supérieure à 16°C qui la fera germer et fermenter. Au réfrigérateur uniquement cuite pendant environ une semaine.

Renseignements pratiques

La patate douce peut être pelée ou non. Dès qu'elle coupée, elle doit être placée dans de l'eau froide jusqu'au moment de l'utiliser ou être cuite dès que possible. Cuite : comme la pomme de terre : au four ou réduite en purée, incorporée dans les gateaux, marmelade, biscuits et muffins, en croquette, gratin, soufflé et à la crème.

Contenance

le sachet de 1, 9 kg

Description

Sa saveur est plus sucrée que celle de la pomme de terre.