Igname Cat 1

Ingrédients

A conserver dans un endroit sombre, frais, sec et bien aéré. Elle ne doit surtout pas être enfermée dans un sac plastique afin d'éviter la formation de moisissure.

Renseignements pratiques

L'igname se cuisine comme la pomme de terre : la peler, la couper en cubes et la faire blanchir de 10 à 20mn dans de l'eau bouillante salée. Elle entre dans les potages et les ragoûts, elle est rapée et incorporée dans des gateaux.

Contenance

le sachet de 900g

Description

L'Igname ressemble à la patate douce bien qu'elle ne soit pas de la même famille. L'igname est allongée, son goût est voisin de celui de la patate douce mais plus terreux et moins sucré.