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Soumaintrain Fromage au lait pasteurise : affinage 25 jours minimum evolutif jusqu'a 55 jours : permet une maitrise du gout desire. Ferments maison :donne une surface legerement plissee de couleur blanche ivoire a jaune et une consitance moelleuse. Boites en bois : favorise l'affinage et la tenue du produits. Film perfore : permet l'echange air/produits en evitant le desechement.

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