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Claude leger, Pintade farcie foie gras, la boite de 1,2 kg

12,23 €
Meilleur prix près de chez moi

1 x 1.2 KG

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Ingrédients

Pintade semi-désossée 67%, agrémentée d'une farce au foie gras de canard et Cognac Fine Champagne 29% et entourée d'une barde de porc 4%, crue, surgelée. Ingrédients: Pintade semi-désossée 67%, farce foie gras de canard et Cognac fine Champagne 29% (viande et peau de dinde, foie gras de canard 20 % exprimé par rapport à la farce, eau, gras de canard, foie de poulet, chapelure (farine de blé, sel), Cognac Fine Champagne 1, 4 % exprimé par rapport à la farce, poudre de lait partiellement écrémé, sel, sucre, épices). Barde de porc 4%. Traces éventuelles d’œufs.

Renseignements Pratiques

Conseils de préparation: Il est recommandé de décongeler la pintade (24h au réfrigérateur). Au four traditionnel : Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Mettre la pintade dans un plat et cuire 2h environ si elle est congelée, 1h20 environ si vous avez procédé à une décongélation complète. Arroser la pintade de temps en temps avec le jus de cuisson. Si elle devient trop dorée, la recouvrir d'une feuille de papier aluminium. Avant de découper votre pintade, laisser reposer environ 15mn. Pour découper votre pintade, trancher d'abord les ailes et les cuisses au niveau de l'articulation, puis découper la volaille comme un rôti. Replacer ensuite les ailes et les pilons autour du rôti sur un plat de présentation.

Données nutritionelles

Valeur énergétique : 266, 000kcal. Protéines : 17, 1. Lipides : 21, 3. Glucides : 1, 5.

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