Homard cuit

Ingrédients

Homard cuit entier, eau, sel.

Renseignements pratiques

Jusqu'à la date indiquée sur le paquet : -18°C, 2 à jours dans le réfrigérateur, entre 0° et +4°C, 3 heures à température ambiante. Ne pas refaire congeler un produit décongelé.

Conseils

Pour obtenir un résultat optimal, décongeler le homard dans le sac pendant 12 à 14 heures au réfrigérateur, ou pendant 5 à 6 heures à la température ambiante. Pour décongeler rapidement, retirer le homard du sac et laisser couler de l'eau froide dessus, jusqu'à ce que toute la glace ait fondu, placer ensuite le homard dans de l'eau tiède salée pendant 1 heure 1/2. Pour servir chaud : mettre le homard décongelé dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.