Petits fours

Ingrédients

Mini paniers noix de Saint-Jacques* 28%, pâte feuilletée 58% : farine de blé, margarine (matières grasses de palme et de colza, eau, sel, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras de palme, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, œuf entier en poudre. Garniture noix de Saint-Jacques* 42% : eau, noix de Saint-Jacques* 30%** (Zygochlamys patagonica, origine USA (S), Argentine (J), Uruguay (U), Chlamys opercularis, origine Royaume Uni (R), Iles Féroé (F)), préparation pour sauce type béchamel (amidon modifié de pomme de terre, lactoserum, matières grasses de palme, amidon de blé, poudre de lait écrémé, lactose, protéines de lait, sel, épaississant : alginate de sodium, muscade, poivre), carotte, arôme (dont poisson, crustacés), échalote (échalote, acidifiant : acide ascorbique), arôme naturel, ciboulette sel. (** Pourcentage exprimé sur la garniture noix de Saint-Jacques*). *L'origine de la noix de Saint-Jacques est indiquée par la 1ère lettre du numéro de lot. Roulés boudin blanc pommes 28%. Pâte feuilletée 56% : farine de blé, margarine (matières grasses de palme et de colza, eau, sel, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras de palme, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, œuf entier en poudre. Garniture boudin blanc pommes 44% : boudin blanc 71%* (viande de dinde, glace, viande de porc, gras de porc, fécule de pomme de terre et de manioc poudre de lait entier, Porto, sel, protéines de lait, lactose, arômes, dextrose de blé, sucre, cardamone, gingembre, macis, muscade, poivre), compote de pommes 27% (purée de pommes, sirop de glucose et de fructose de blé, antioxydant : acide ascorbique), graines de pavot. (* Pourcentages exprimés sur la garniture boudin blanc pommes). Cariés feuilletés champignons 25%. Pâte feuilletée 57% : farine de blé, margarine (matières grasses de palme et de colza, eau, sel, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras de palme, correcteur d'acidité : acide citrique), eau, sel, œuf entier en poudre. Garniture champignons 43% : Champignons 56%*, crème (dont épaississant : carraghénanes), échalote (échalote, acidifiant : acide ascorbique), margarine (matières grasses de palme et de colza, eau, sel, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras de palme, correcteur d'acidité : acide citrique), amidon modifié de blé, sel, ail, arômes naturels. (* Pourcentages exprimés sur la garniture champignon). Mini croque saumon 19%. Garniture saumon 72% : eau, saumon 14%*, paprika, roux blanc (farine de blé, huile de palme), poudre de lait entier, emmental râpé, beurre, saumon fumé 1, 8% , jus de citron, persil, sel poivre. (*Pourcentages exprimés sur la garniture saumon). Pain 28% : farine de blé, eau, poudre de lait entier, levure, sel, huile d'olive vierge extra, émulsifiants : E471, E472e, E481, antioxydant : acide ascorbique. Peut contenir des traces de céleri, fruits à coque, graines de sésame, moutarde, soja.

Renseignements pratiques

Conserver à -18°C. A conserver 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur, plusieurs mois à -18°C et à consommer de préférence avant la date indiquée sur le côté de l'étui. Attention : ne jamais recongeler un produit décongelé.

Conseils

Au four traditionnel : préchauffez votre four à 210/220°C (thermostat 7-8). Otez les petits fours de la barquette et disposez-les, bien séparés, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire environ 15 minutes. Le barème de cuisson n'est donné qu'à titre indicatif. Selon la marque et le type de votre four, ajustez votre cuisson. Ne pas utiliser de four à micro-ondes.