Escalopes de Volaille aux champignons et riz

Valeur énergétique

Valeurs moyennes pour 100g : 440 kj, 104 kcal ; protéines 8, 2g ; glucides 11, 5g dont sucres 0, 2g ; lipides 2, 7g dont acides gras saturés 1, 26g ; fibres 0, 6g ; sel 0, 65g dont sodium 0, 26g.

Informations

Des ingrédients sélectionnés sans conservateur + une maîtrise de la cuisson sous-vide. Une bonne recette, c'est aussi de bons ingrédients. Pour nos escalopes de volaille nous avons sélectionné des filières contrôlées garantissant une alimentation 100% végétale, minérale et vitaminée, ainsi que la traçabilité totale depuis l'œuf. Nous avons privilégié une filière de Champignons de Paris engagée vers une culture responsable et durable.

Ingrédients

130 g de sauce aux champignons cuisinée avec de l'eau, des champignons émincés (24%), de la crème fraîche, de la poudre de lait entier, du fond de volaille que nous élaborons nous-mêmes (eau, os de poulet, sel), de l'amidon transformé de riz, du Calvados, du bouillon de légumes élaboré par nous-mêmes (eau, sel, huile de colza, carottes, oignons, céleri, thym, laurier, badiane), du jus de citron, du sel, du caramel et de l'extrait de malt d'orge. 90 g de poulet assaisonné : aiguillettes de poulet (96%), dextrose, amidon de riz et de tapioca, sel. 80 g de riz blanc : riz 96% (eau, riz), assaisonné d'huile de colza et de sel. Informations destinées aux personnes allergiques : cette recette contient du céleri, de l'orge, du lait et des produits à base de lait. Sans huile de palme. Sans conservateur, sans colorant, sans exhausteur de goût, sans huiles hydrogénées.

Renseignements Pratiques

1 personne. 2min30 au micro-ondes : placez les sachets dans une assiette après les avoir percés de quelques trous. Placez l'assiette dans votre micro-ondes et laissez réchauffer 2min30 à 750 watts (ajustez le temps de réchauffage selon la puissance de votre four) ou au bain-marie : plongez les sachets non ouverts dans l'eau frémissante. Ne pas couvrir. Pour servir : tirez sur l'amorce pour ouvrir facilement les sachets. Ne pas placer les sachets dans un four traditionnel.

Données nutritionelles

Valeur énergétique : 104, 000kcal. Protéines : 8, 2g. Lipides : 2, 7g. Glucides : 11, 5g. Sucres : 0, 2g. AGS : 1, 26g. Fibres : 0, 6g. Sodium : 0, 26g.

Infos complémentaires

Transformé en France Informations destinées aux personnes allergiques : cette recette contient du céleri, de l'orge, du lait et des produits à base de lait.

Conseils

1 personne. 2min30 au micro-ondes : placez les sachets dans une assiette après les avoir percés de quelques trous. Placez l'assiette dans votre micro-ondes et laissez réchauffer 2min30 à 750 watts (ajustez le temps de réchauffage selon la puissance de votre four) ou au bain-marie : plongez les sachets non ouverts dans l'eau frémissante. Ne pas couvrir. Pour servir : tirez sur l'amorce pour ouvrir facilement les sachets. Ne pas placer les sachets dans un four traditionnel.

Contenance

Le plat de 300g

Description

Ce plat est un grand classique de la gastronomie normande. Une délicieuse escalope de poulet juste dorée et relevée d'une sauce à la crème et au calvados. Des champignons fondants coupés en fines lamelles viennent parfaire cette recette qui vous est servie avec du riz.

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides : 10.9 g.Lipides : 7, 8 g.Valeur énergétique : 106 kcal

Extra

Un filet de poulet* rôti (88 g)cuisiné dans une sauce (90 g)préparée avec du lait entier, de la crème fraîche (5, 4 %), du fond de volaille**, de l'amidon transformé de riz, du Calvados, du bouillon de légumes***, du jus de citron, du sel, de l'extrait de malt et du caramel. Le tout agrémenté de champignons émincés (42 g) Riz blanc (80 g) . Riz blanc cuit et assaisonné d'huile de colza et de sel. * Filet de poulet, amidon de riz ou de tapioca, dextrose, sel. ** Nous élaborons notre propre fond de volaille avec de l'eau, de l'os de poulet et du sel. *** Nous élaborons notre propre bouillon de légumes avec de l'eau, du sel, de l'huile de colza, des carottes, des oignons, du céleri, du thym, du laurier et de la badiane.