Mmm verrine patissier x12 -790ml

Valeur énergétique

Valeur énergétique pour 100g: 1448kj soit 349kcallipides : 26.4g, proteines : 3.8g, glucides : 23.5g

Ingrédients

Crémeux de noix de coco 63% : crème (crème, stabilisant : carraghénanes), purée de noix de coco 30%(poudre de lait de noix de coco 25% (contientmaltodextrine, caséinate de sodium), crème de noix de coco 15%, eau, sucre, fibres de blé. Gelée de mangue et fruit de la passion 24% : purée de mangue 48% (purée de mangue 90%, sucre), gelée neutre (sirop de glucose, eau, gélifiant : pectine amidée, alginate de sodium, carraghénanes, acidifiant : acide citrique, arôme : correcteur d'acidité : citrate trisodique, orthophosphate tricalcique, conservateur : sorbate de potassium, purée de fruit de la passion 11% (jus de fruit de la passion 90%, sucre. Coulis de mangue et fruit de la passion 12% : purée de mangue 66% (purée de mangue 90%, sucre, purée de fruit de la passion 16% (jus de fruit de la passion 90%, sucre), sucre. Noix de coco râpée 1%. Traces éventuelles de soja, oeufs.Mousse de chocolat noir 60% : crème (crème, stabilisant : carraghénanes), chocolat noir 26% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), blanc d'oeufs (blancs d'oeufs : stabilisants : gomme de guar, gomme de xanthane), sucre. Ganache chocolat noir 22% : crème (crème, stabilisant : carraghénanes), chocolat noir 45% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme). Coulis de framboise 16% : purée de framboise 90% (framboise 90%, sucre), sucre. Amande entière caramélisée 2% : amandes 96%, sucre, sirop de glucose, miel.Crème au mascarpone 74% : mascarpone 37% (crème de lait de vache pasteurisée, correcteur d'acidité : acide citrique), crème (crème stabilisant : carraghénanes), sucre, jaunes d'oeufs pasteurisés, sucre. Crème de spéculoos 16% :pâte de spéculoos 50% (spéculoos 60% (farine de blé, sucre, huiles et graisses végétales non hydrogénées (palme, colza), sirop de sucre candi, poudres à lever : carbonates acide de sodium, carbonate acide d'ammonium, sel, canelle), huiles et graisses végétales partiellement hydrogénées (tournesol, palme, colza), sucre, émulsifiants : lécithine de tournesol, esters citriques des mono-et diglycérides d'acides gras, acidifiant : acide citrique), crème (crème, stabilisant ; carraghénanes, jaunes d'oeufs pasteurisés, eau. Brisures de spéculoos 10% : farine de blé, sucre, huiles et graisses végétales non hydrogénées (palme, colza, tournesol, noix de coco), sirop de sucre candi, poudre à lever : carbonate acide de sodium, farine de soja, sel, cannelle.Mousse chocolat blanc 37% : crème (crème, stabilisant : carraghénanes), chocolat blanc 33% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme). Mousse chocolat noir 29%: crème (crème, stabilisant : carraghénanes), chocolat noir 26% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme), blancs d'oeufs (blancs d'oeufs, stabilisant : gomme guar, gomme xanthane), sucre. Ganache chocolat noir 25% : crème (crème, stabilisant : carraghénanes), chocolat noir 45% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme). Bâtonnets d'amandes caramélisés 9% : amandes en bâtonnets 96%, sucre, sirop de glucose, miel.

Renseignements pratiques

Laisser décongeler 4 h au réfrégérateur

Prix / Quantité

22, 03€ / K

Description

12 verrines patissières 4 variétés: coco mangue passion, chocolat noir framboise, tiramisu spéculoos et duo de chocolats noirs et blanc Fermer